Gebratene Bananen »Platanos«

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 mittelreife Bananen
• Schmalz zum Braten
• 4 EL Butter
• 60 g Kristallzucker
• ½ EL Zimt

Zubereitung:

Die Bananen schälen und längs halbieren. Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen und die Bananen darin braten, bis sie goldbraun sind. (Das Schmalz muss sehr heiß sein!). Den Zucker und den Zimt vermengen. Die Bananenhälften auf Tellern anrichten, die Butter darüber geben und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.