Das mexikanische National Getränk, wird aus dem Saft der blauen Maguey Agave »Agave Tequilana Weber« hergestellt. Die Jima (Ernteverfahren für Tequila – Agaven) besteht darin, die starken und spitzen Agavenblätter dicht unten am Fuß der Agave abzuschneiden, um nur das Herz stehen zulassen.
Continue reading „Aus was wird Tequila gewonnen?“Schlagwort: Agave
Tequila – Die Geschichte über mexikanische Getränke
Der Tequila und die mexikanische Historie sind untrennbar miteinander verbunden, kaum eine andere Spirituose der Welt blickt auf eine derart lange und historienreiche Geschichte zurück. Lange bevor die Spanier das mexikanische Hochland erreichten, verstanden es die Indios, das große Herz aus den Agaven Pflanze herauszulösen, die sich darin sammelnde Flüssigkeit (aguamiel – Honigwasser) zu vergären und einen Schnaps herzustellen, der bei religiösen Ritualen und Zeremonien getrunken wurde.
Continue reading „Tequila – Die Geschichte über mexikanische Getränke“Was ist das mexikanische Nationalgetränk?
Das mexikanische Nationalgetränk ist wahrscheinlich der Tequila, ein alkoholisches Getränk, das aus der blauen Agave hergestellt wird. Der Tequila wird hauptsächlich in den Bundesstaat Jalisco produziert.
Continue reading „Was ist das mexikanische Nationalgetränk?“Was ist Pulque?
Pulque ist ein traditionelles mexikanisches Getränk, das aus dem Saft der Agave-Pflanze hergestellt wird. Es hat eine lange Geschichte in der mexikanischen Kultur und wird durch Fermentation des Agavensafts gewonnen. Pulque hat einen leicht säuerlichen Geschmack und einen niedrigen Alkoholgehalt. Es wird oft mit verschiedenen Fruchtaromen oder Gewürzen verfeinert. Dieses Getränk hat in Mexiko eine kulturelle Bedeutung und wird oft bei festlichen Anlässen genossen.
Continue reading „Was ist Pulque?“Pulque – Die Geschichte über mexikanische Getränke
Als Pulque wird ein alkoholisches Braugetränk aus dem fermentierten Saft verschiedener Agaven genannt. Pulque hat eine milchig trübe Färbung. Schon die Azteken kannten die Saftgewinnung und Vergärung dieses Saftes zu Pulque. Allerdings durften nur die hohen Priester Pulque trinken. Die Azteken nannten die Agave „Metl“ oder auch „Pflanze der Götter“, denn sie hielten Pulque für deren Blut.
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Tequila – ein Mythos
Der Tequila und die mexikanische Historie sind untrennbar miteinander verbunden, kaum eine andere Spirituose der Welt blickt auf eine derart lange und historienreiche Geschichte zurück. Lange bevor die Spanier das mexikanische Hochland erreichten, verstanden es die Indios, das große Herz aus den Agaven Pflanze herauszulösen, die sich darin sammelnde Flüssigkeit (aguamiel – Honigwasser) zu vergären und einen Schnaps herzustellen, der bei religiösen Ritualen und Zeremonien getrunken wurde. Der Tequila findet seine erste Erwähnung in der Chronik Tonalmatl Nahuatl von 1116.
Continue reading „Tequila – ein Mythos“Göttergeschenke Mexiko
In der vorspanischen Kultur Mexikos hatten die verschiedenen indigenen Völker, darunter die Azteken, Maya und Zapoteken, eine reiche mythologische Tradition, um die sich viele Geschichten der Göttergeschenke ranken.
Mais
Die Götter schufen den Menschen. Aus gelbem und weißen Mais machten sie sein Fleisch. Aus Maisbrei machten sie seine Arme und seine Beine und der Mais gab ihm die Kraft und Stärke. (Aus dem Heiligen Buch der Maya – dem Popol Vuh).
Continue reading „Göttergeschenke Mexiko“Santiago de Tequila
Die Kleinstadt Santiago de Tequila mit dem berühmten Namen des weltweit bekannten Nationalgetänks Tequila, liegt am Fuß des erloschenen Vulkans Cerro ca. 55 km nordwestlich von Guadalajara im Bundesstaat Jalisco. Tequila mit seinen 35000 Einwohnern gehört zu den »Pueblos Mágicos«, einem Tourismusprojekt das von dem Secretaría de Turismo – SECTUR gefördert wird.
Continue reading „Santiago de Tequila“Tequila-Flaschen – mehr als nur ein Behältnis
Tequila ist zweifelsohne eine der berühmtesten Spirituosen aus Mexiko und hat sich weltweit einen Ruf für seinen einzigartigen Geschmack und seine kulturelle Bedeutung erarbeitet. Doch neben dem edlen Inhalt spielen auch die Flaschen, in denen der Tequila serviert wird, eine wichtige Rolle. Mexikanische Tequila-Flaschen sind nicht nur einfache Behältnisse, sondern echte Kunstwerke, die die Geschichte und das Erbe des Tequilas widerspiegeln.
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