Der Tequila und die mexikanische Historie sind untrennbar miteinander verbunden, kaum eine andere Spirituose der Welt blickt auf eine derart lange und historienreiche Geschichte zurück. Lange bevor die Spanier das mexikanische Hochland erreichten, verstanden es die Indios, das große Herz aus den Agaven Pflanze herauszulösen, die sich darin sammelnde Flüssigkeit (aguamiel – Honigwasser) zu vergären und einen Schnaps herzustellen, der bei religiösen Ritualen und Zeremonien getrunken wurde. Der Tequila findet seine erste Erwähnung in der Chronik Tonalmatl Nahuatl von 1116.
Continue reading „Tequila – ein Mythos“Schlagwort: Getraenk
Was ist Posh?
Posh ist ein hochprozentiges, alkoholisches Getränk aus Zuckerrohr. Posh wird vorwiegend bei religiösen Festen der indigenen Gemeinden konsumiert. Abgesehen von seiner religiösen Bedeutung ist es in der Region Chiapas im Süden Mexikos auch ein recht beliebtes alkoholisches Getränk.
Continue reading „Was ist Posh?“Aus was wird Tequila gewonnen?
Das mexikanische National Getränk, wird aus dem Saft der blauen Maguey Agave »Agave Tequilana Weber« hergestellt. Die Jima (Ernteverfahren für Tequila – Agaven) besteht darin, die starken und spitzen Agavenblätter dicht unten am Fuß der Agave abzuschneiden, um nur das Herz stehen zulassen.
Continue reading „Aus was wird Tequila gewonnen?“