Der Tequila und die mexikanische Historie sind untrennbar miteinander verbunden, kaum eine andere Spirituose der Welt blickt auf eine derart lange und historienreiche Geschichte zurück. Lange bevor die Spanier das mexikanische Hochland erreichten, verstanden es die Indios, das große Herz aus den Agaven Pflanze herauszulösen, die sich darin sammelnde Flüssigkeit (aguamiel – Honigwasser) zu vergären und einen Schnaps herzustellen, der bei religiösen Ritualen und Zeremonien getrunken wurde. Der Tequila findet seine erste Erwähnung in der Chronik Tonalmatl Nahuatl von 1116.
Continue reading „Tequila – ein Mythos“Schlagwort: Maguey
Tequila – Die Geschichte über mexikanische Getränke
Der Tequila und die mexikanische Historie sind untrennbar miteinander verbunden, kaum eine andere Spirituose der Welt blickt auf eine derart lange und historienreiche Geschichte zurück. Lange bevor die Spanier das mexikanische Hochland erreichten, verstanden es die Indios, das große Herz aus den Agaven Pflanze herauszulösen, die sich darin sammelnde Flüssigkeit (aguamiel – Honigwasser) zu vergären und einen Schnaps herzustellen, der bei religiösen Ritualen und Zeremonien getrunken wurde.
Continue reading „Tequila – Die Geschichte über mexikanische Getränke“Huatulco – das wieder gefundene Paradies
Huatulco ist ein ehemaliges, kleines Fischerdorf, ca. 50 Kilometer südlich von Puerto Angel entfernt im Bundesstaat Oaxaca. Huatulco war lange Zeit nicht einmal ein Name auf der Landkarte, bis zu dem Tag, als die staatliche Tourismusbehörde – FONATUR die Buchten der Bahías de Huatulco zum Fördergebiet ernannte und 1983 die Erschließung und Bebauung der Buchten begann. Huatulco ist eines der beliebtesten Reiseziele des Ökotourismus in Mexiko.
Continue reading „Huatulco – das wieder gefundene Paradies“Aus was wird Tequila gewonnen?
Das mexikanische National Getränk, wird aus dem Saft der blauen Maguey Agave »Agave Tequilana Weber« hergestellt. Die Jima (Ernteverfahren für Tequila – Agaven) besteht darin, die starken und spitzen Agavenblätter dicht unten am Fuß der Agave abzuschneiden, um nur das Herz stehen zulassen.
Continue reading „Aus was wird Tequila gewonnen?“Bahias de Huatulco
Huatulco liegt 289 Kilometer südlich von Oaxaca und vereint die Charakteristika unberührter Landschaft mit dem Komfort von Luxushotels. Seit 1983 wird die Region planmäßig touristisch erschlossen, dazu wurde unter anderem ein internationaler Flughafen errichtet. Huatulco erstreckt sich über 35 Kilometer der Pazifikküste mit neun ruhigen Buchten und einmaligen Stränden, die von stellen Klippen umgeben sind und deren glasklares Wasser zum Schwimmen einlädt. 2005 und 2006 erhielt Huatulco den Green Globe 21, ein internationales Gütesiegel für nachhaltige Tourismusentwicklung.
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