Zubereitung:
Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Die Chilies längs halbieren, putzen, entkernen und abbrausen. Den Knoblauch schälen. Chilies und Knoblauch fein würfeln und zusammen mischen. Die Hälfte der Chili-Knoblauch-Mischung mit 3 EL Öl zu einer Marinade anrühren. Die Hähnchenkeulen salzen, pfeffern und mit der Marinade bestreichen und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Zubereitung:
Den Paprika entstielen und ohne Scheidewände in feine Würfel schneiden. Die Fleischtomate mit heißem Wasser überbrühen, enthäuten und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und die Chilischote fein hacken. Das Fleisch in heißem Olivenöl anbraten. Paprika, Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Chili zugeben und alles 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In den angewärmten Tacoshells (lt. Packungsaufschrift) servieren. Vor dem Verzehren kann sich jeder nach Geschmack Schmand, Salsa und Käse auf die Fleischmischung geben. Die Fleischmischung eignet sich auch als Füllung für Tortillas.
Der Begriff „European Plan“ (EP) wird oft in der Hotellerie und im Tourismus verwendet. Im Gegensatz zu all inclusive Angeboten, beinhaltet der Euopean Plan lediglich die Übernachtung und eine Mahlzeit. Die Angebote variieren, eine genaue Prüfung vor dem Buchen ist sinnvoll.
Gäste, die nach dem European Plan buchen, erhalten also keine Mahlzeiten oder Verpflegung im Preis inbegriffen. Sie müssen ihre Mahlzeiten separat bezahlen, entweder im Hotelrestaurant oder in anderen Restaurants außerhalb des Hotels.
Im Gegensatz dazu gibt es auch den sogenannten „American Plan“ (AP), bei dem die Mahlzeiten im Zimmerpreis enthalten sind. Dies bedeutet, dass die Gäste Frühstück, Mittagessen und Abendessen im Hotelrestaurant ohne zusätzliche Kosten genießen können.