Chalupas sind ein köstliches mexikanisches Gericht, das aus einer knusprigen Tortilla-Shell gefüllt mit verschiedenen Zutaten besteht. Die Chalupa stammt aus der Region Puebla in Mexiko und ist ein traditionelles Gericht, das oft zu besonderen Anlässen serviert wird.
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Was sind Enchiladas?
Bei Enchiladas handelt sich um gefüllte Tortillas aus Maismehl, die mit einer Soße übergossen werden. Die Füllung besteht meistens aus Fleisch oder auch Huhn. Die bekanntesten Enchiladas werden mit Mole, einer braunen Soße aus Chilis und Kakao, zubereitet.
Tortillas
Hier das Rezept für echte Tortillas .. Wie ich Sie von Janneth (einer ganz lieben und süßen Mexikanerin) erlernt habe:
Man brauch eine Tortilla Maschine. Wer in Mexiko ist, sollte sich im Wal Markt oder in Mexico D.F. in Xochimilco eine besorgen. In Xochimilco sind die ziemlich günstig und immer drauf achten: „Hecho en Mexico“ 🙂
Was sind nachos?
Die Bezeichnung Nachos stammt aus der spanischen Sprache und bezeichnet die einfachste Form der Tortilla – Chips aus Maismehl. Nachos sind eine weitverbreitete und beliebte mexikanische Vorspeise die häufig als Snack zwischendurch verzehrt wird. Nachos sind kalorienreich und sättigend.
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