Chili ist mit der Pfefferschote verwandt. Es gibt milde, süße Arten ebenso wie feurig-heiße, die den Gaumen kitzeln und Tränen in die Augen treiben. Die vielen verschiedenen Arten des Chili differieren in Form, Größe, Farbe und unterschiedlichen Schreibweisen des Namen.
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Chili – Kleine Scharfmacher
Der Name Chili geht direkt auf den Ausdruck chilli zurück, ein Wort der von den Azteken benutzten Nahuatl-Sprache. Pochilli bedeutete soviel wie »geräucherter Chili«, was im späteren Sprachgebrauch zu Chilpotle umgestellt wurde. Die Mexikaner machten daraus Chipotle, doch auch heute ist auf manchen südamerikanischen Produkten noch die ältere Schreibweise zu finden.
Chili con Carne
Zubereitung:
Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Die Chilies längs halbieren, putzen, entkernen und abbrausen. Den Knoblauch schälen. Chilies und Knoblauch fein würfeln und zusammen mischen. Die Hälfte der Chili-Knoblauch-Mischung mit 3 EL Öl zu einer Marinade anrühren. Die Hähnchenkeulen salzen, pfeffern und mit der Marinade bestreichen und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Was sind azulejos?
Azulejos sind farbig glasierte Keramikkacheln, die ihren Weg mit den Mauren nach Andalusien und schlieslich nach Mexiko fanden. In Mexiko wurden die Fliesen oftmals an Häusern als Außenwandverzierung benuzt.
Mexikanische Feiertage und Veranstaltungen 2021
Außer nationalen Feiertagen und religiösen Festen, die in ganz Mexiko gefeiert werden, gibt es zusätzlich viele regionale Feiertage. Fällt ein Feiertag auf einen Dienstag oder Donnerstag, wird das Wochenende häufig verlängert ( puente = Brücke).
Continue reading „Mexikanische Feiertage und Veranstaltungen 2021“Rosca de Reyes
Der Rosca de Reyes – Dreikönigskuchen, ist ein ringförmiges, süßes Hefebrot das oft mit kandierten Früchten und Zuckerguss verziert ist. Da der Kuchen nicht vor portioniert ist, passt er sich der Zahl der Gäste an.
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Emiliano Zapata »1879-1919« – ein Mythos
Emiliano Zapata wurde am 8 August 1879, in dem Dorf Anenecuilco im Bundesstaat Morelos geboren. Seine Eltern waren Mestizen, also Mischlinge indianischer und weißer Abstammung. Emiliano Zapata und andere Bauern in Morelos beteiligten sich 1909 während des Wahlkampfes um den Posten des Gouverneurs an der Kampagne der legalen Opposition. Im gleichen Jahr wurde der dreißigjährige Emiliano Zapata zum neuen Vertreter „calpuleque“ des Dorfes „junta de defensa“ gewählt.
„LIEBER AUFRECHT STERBEN, ALS AUF DEN KNIEN LEBEN! – Es mejor morir de pie que vivir de rodillas!“
Continue reading „Emiliano Zapata »1879-1919« – ein Mythos“Wie viele Einwohner hat Mexiko-City?
Der Hauptstadtbezirk »Distrito Federal« von Mexiko City hat ca. 8,9 Millionen Einwohner, in der Metropolregion »Zona Metropolitana del Valle de México« (ZMVM), leben rund 19,2 Millionen. Damit ist Mexiko-Stadt eine der größten Metropolregionen der Welt.
María de los Angeles Félix Güereña – La Doña »1914 – 2002«
Die Filmschauspielerin und Megastar María de los Angeles Félix Güereña oder kurz María Félix wurde am 8. April 1914 in Álamos im Bundesstaat Sonora geboren, gest.am 8. April 2002 in Mexiko-Stadt. Ihre Landsleute nannten sie La Doña oder María Bonita oder la Mexicana, aufgrund ihres hohen Ansehens und dem Gesicht der glutäugigen Latina. Sie gilt neben Dolores del Río als »schönstes Gesicht des mexikanischen Films«.
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Francisco Villa – Pancho Villa »1877-1923«
Pancho Villa mexikanischer Revolutionsführer
Geboren wurde Pancho Villa als Sohn eines verschuldeten Landarbeiters unter dem Namen Doroteo Arango in San Juan Del Río – Bundesstaat Durango.
Im Alter von 16 tötete er einen Gutsverwalter der seine Schwester vergewaltigte. Pancho musste in die Berge fliehen und findet bei verschiedenen Banden Zuflucht, die den Norden Mexikos unsicher machten. Mit der Zeit scharte er eine kleine Gruppe von Gleichgesinnter um sich und mit seinem unwiderstehlich heißblütigen Charisma verwandelt er sie in glühende Patrioten.
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