Chichén Itzá liegt im Bundesstaat Yucatán, ca. 100 Km östlich von Mérida, Höhe: ca. 10 Meter. Chichén Itzá »der Rand des Brunnens der Itzá«, ist wohl die größte und bekannteste Maya-Ruinenstätte Yucatáns und galt als monumentales Machtzentrum der Maya . Durch die Nähe zu Cancun und den Badeorten der Riviera Maya ist Chichen Itza zur am häufigsten besuchten Maya-Stätte Mexikos geworden. Chichén Itzá ist hervorragend erhalten und wurde 1988 von der UNESCO zum Weltkulturerbe ernannte.
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La Bandera de México
Die Nationalflagge von México ist grün – weiß – rot senkrecht gestreift und trägt im weißen Mittelstreifen das mexikanische Wappen.
- Grün symbolisiert die Unabhängigkeit.
- Weiß die Reinheit der Religion
- Rot die Einigkeit, die Vereinigung des mexikanischen und spanischen Blutes, bzw. das vergossene Blut der Nationalhelden.
- Das Wappen mit dem Adler, der Schlange und dem Kaktus, bezieht sich auf eine Legende der Azteken über die legendäre Gründung der Aztekenhauptstaft Tenochtitlán (heute Mexiko Stadt – Ciudad de México). Der Sage nach, hatten ihnen die Götter prophezeit, dass sie einen Adler auf einen Kaktus erblicken werden, der eine Schlange zwischen Krallen und Schnabel fest hält und dort sollten sie siedeln und ihr Reich gründen.
Isla Holbox – tranquilidad y naturaleza
An der Nordküste Yucatáns, an der Grenze von Karibik und Golf von Mexiko, liegt die Isla Holbox (sprich olbosch – maya „schwarze Loch“). Die Isla Holbox gehört zum Naturschutzgebiet von Yum Balam, ist nur spärlich bevölkert und somit der perfekte Ort, um die Natur zu beobachten und die neue Trauminsel der Aussteiger. Die Isla Holbox ist die nördlichste Insel des Bundesstaates Quintana Roo und liegt ca. 10 km westlich von Cabo Catoche und ca. 2 Stunden von Cancun entfernt. Man erreicht die Isla Holbox mit der Fähre von dem kleinen Hafen Chiquilá aus über die Lagune Yalahau.
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Außer nationalen Feiertagen und religiösen Festen, die in ganz Mexiko gefeiert werden, gibt es zusätzlich viele regionale Feiertage. Fällt ein Feiertag auf einen Dienstag oder Donnerstag, wird das Wochenende häufig verlängert ( puente = Brücke).
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Carne de puerco en Salsa Achiote
Zubereitung: Schweinelende in Orlean Samen Sauce
Die Paste Achiote in Essig auflösen lassen. Mit Knoblauch, Lorbeerblättern, Thymian, Majoran und Chiles chipotles mit einem Mixer pürieren und zu einer homogenen Mischung verarbeiten. In einer Pfanne Öl erhitzen, die Sauce hinzugeben, mit Salz abschmecken und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten anbraten, mit Fleischbrühe verdünnen und ca. 10 Minuten lang kochen. Das Fleisch in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, in der Pfanne kurz braten und die Salsa Achiote dazu geben.
Timbiriche – 25 Años
Timbiriche ist der Name einer mexikanischen Kinder-, später Jugendgruppe und ein Projekt des TV-Senders Televisa. Timbiriche debütierte am 30. April 1982 während einer Sendung des Nachrichten Programms Hoy Mismo und hatte von Anfang an einen enormen Erfolg.
Continue reading „Timbiriche – 25 Años“Tepoztlán – Hauptstadt des Eis
Tepoztlán ist in ganz México bekannt als die Hauptstadt des »Nieve«, – Sorbets oder auch generell Eis auf Wasserbasis. An jeder Straßenecke in Tepoztlán findet man Eisdielen. Tepoztlán ist wegen seiner spektakulären Lage in den Bergen immer einen Kurzbesuch wert und liegt ca. 35 km von Cuernavaca entfernt in einer Schlucht, umgeben von einer beeindruckenden Vulkankulisse im Bundesstaat Morelos.
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Monarchfalter – Danaus plexippus
Der Monarchfalter ist ein Nomade, jedes Jahr im Spätsommer unternehmen Millionen von Monarchfaltern eine Reise von Südkanada über die Vereinigten Staaten bis nach Mexiko – Bundesstaat Michoacán. Das kühle aber trockene Klima in Mexiko bietet den Schmetterlingen optimale Lebensbedingungen. Sobald es Frühling wird, zieht der Monarch wieder nordwärts.
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Zubereitung:
Alle Zutaten außer der Limonade zusammen mit ein paar Eiswürfeln kräftig im Shaker schütteln, und alles in ein Longdrinkglas mit Salzrand geben. Anschließend mit Pampelmusenlimonade auffüllen und umrühren und mit Trinkhalm servieren.
Der Quetzal – Vogel des Lichts
Der Quetzal (Pharomachrus pendatactylus), eine in Mittel und Südamerika verbreitete Vogelart aus der Familie der Trogone (Trogonidae), galt im historischen Mexiko als heiliger Vogel und wurden als Götterbote betrachtet, aber mit dem Auftauchen der Spanier verschwanden sie parallel zum Untergang der aztekischen Kultur. Man glaubte sogar schon, sie seien ausgestorben, bis sie Mitte des 19. Jahrhunderts in den mexikanischen Nebelwäldern wieder entdeckt wurden. Eine Legende besagt, dass der Quetzal in Gefangenschaft an gebrochenem Herzen stirbt, dadurch wurde der Quetzal ein Symbol für die Freiheit.
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