Zubereitung des Fisches:
Die Fischfilets in eine Glasschüssel geben, mit Limonensaft bedecken, nach Belieben salzen und 15 Minuten lang ziehen lassen. Danach die Filets abwaschen, abtropfen lassen und wieder in die Schüssel legen.
Schlagwort: Oregano
Garnelen und Salat »Camarones al pico de gallo«
Zutaten für 6 Portionen:
- 1 kg Garnelen (ausgelöst)
- 1 Kopf Salat
- 1 grosse Zwiebel
- 3 reife Tomaten
- 200 g Frühlingszwiebeln
- 180 ml Limettensaft
- 125 ml Olivenöl
- 1 Chilischote
- 2 EL gehackte Korianderblätter
- 1 EL Oregano, getrocknet
- 1 EL Salz, frischer Pfeffer
- Radieschen als Garnitur
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