Pulque ist ein traditionelles mexikanisches Getränk, das aus dem Saft der Agave-Pflanze hergestellt wird. Es hat eine lange Geschichte in der mexikanischen Kultur und wird durch Fermentation des Agavensafts gewonnen. Pulque hat einen leicht säuerlichen Geschmack und einen niedrigen Alkoholgehalt. Es wird oft mit verschiedenen Fruchtaromen oder Gewürzen verfeinert. Dieses Getränk hat in Mexiko eine kulturelle Bedeutung und wird oft bei festlichen Anlässen genossen.
Continue reading „Was ist Pulque?“Schlagwort: Pulque
Essen und Trinken, die mexikanische Küche
,,Wer einmal tortillas, frijoles oder tamales gegessen hat und das Land verlässt, geht an Heimweh nach Mexiko zugrunde!“ so lautet ein altes mexikanisches Sprichwort.
Vom Straßenimbiss bis zum Gourmet-Restaurant in Mexiko ist alles vertreten, jedoch sind die Restaurants der mexikanischen Küche ein kulinarisches Erlebnis ganz besonderer Art. Ein Besuch in den zahlreichen Spezialitäten Restaurants sollte man auf keinen Fall verpassen und in den Städten aus der Kolonialzeit befinden sich die Restaurants stilvoll in historischen Gebäuden untergebracht.
Continue reading „Essen und Trinken, die mexikanische Küche“
Pulque – Die Geschichte über mexikanische Getränke
Als Pulque wird ein alkoholisches Braugetränk aus dem fermentierten Saft verschiedener Agaven genannt. Pulque hat eine milchig trübe Färbung. Schon die Azteken kannten die Saftgewinnung und Vergärung dieses Saftes zu Pulque. Allerdings durften nur die hohen Priester Pulque trinken. Die Azteken nannten die Agave „Metl“ oder auch „Pflanze der Götter“, denn sie hielten Pulque für deren Blut.
Continue reading „Pulque – Die Geschichte über mexikanische Getränke“Tepoztlán – Hauptstadt des Eis
Tepoztlán ist in ganz México bekannt als die Hauptstadt des »Nieve«, – Sorbets oder auch generell Eis auf Wasserbasis. An jeder Straßenecke in Tepoztlán findet man Eisdielen. Tepoztlán ist wegen seiner spektakulären Lage in den Bergen immer einen Kurzbesuch wert und liegt ca. 35 km von Cuernavaca entfernt in einer Schlucht, umgeben von einer beeindruckenden Vulkankulisse im Bundesstaat Morelos.
Continue reading „Tepoztlán – Hauptstadt des Eis“