Der Nopales Kaktus wird bis 7 m hoch, bis zu 50 Jahre alt, ist als Gemüse und Naturarznei geschätzt und wird in Mexiko in großen Mengen angebaut. Im Gebiet von Milpa Alta hat sich ein intensiver Anbau entwickelt, die Erntezeit ist außerhalb der Regenzeit ganzjährig. Somit macht sich der Anbau für die mexikanische Kleinbauern sehr interessant, da er das Einkommen über alle Monate des Jahres sichert.
Continue reading „Nopales-Kaktus – Opuntia ficus-indica“Kategorie: Essen, Trinken und Rezepte
Die mexikanische Küche hat nicht nur exotisch indianische Speisen anzubieten, im laufe der Jahrhunderte kam es zu einer kulinarische Verschmelzung und es entwickelte sich die eigenständige mexikanische Küche.
Die mexikanische Küche – Essen, Trinken und Rezepte
Die mexikanische Küche hat nicht nur exotisch indianische Speisen anzubieten, im laufe der Jahrhunderte kam es zu einer kulinarische Verschmelzung und es entwickelte sich die eigenständige mexikanische Küche.
Continue reading „Die mexikanische Küche – Essen, Trinken und Rezepte“Flüssiges Gold: Tequila-Boom in 2021
Mexikos Nationalgetränk Tequila ist schon lange weit über die Grenzen hinaus bekannt und zum Exportschlager geworden. Ob Durchschnitt oder Edeltropfen, 2021 gab es regelrecht einen Tequila-Boom und es wurde so viel produziert wie nie zuvor. Die Jahresproduktion ist auf rund 500 Millionen Liter geklettert und größter Abnehmer sind die USA mit 288 Millionen Liter.
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