Tequila Sunrise – benannt nach der eindeutigen Assoziation seiner Farbe zu einem Sonnenuntergang, ist ein echter Klassiker unter den Cocktails.
Kategorie: Themenpool
Umfangreicher Themenpool unterteilt in Bereiche und Kategorien mit zahlreichen Informationen zu Land und Leuten.
Geschichte und Kultur
Mexiko ist reich an Geschichte und Kultur, geprägt von den beeindruckenden Hochkulturen der Maya und Azteken. Die mexikanische Revolution und ihre bedeutenden Persönlichkeiten haben das Land nachhaltig geprägt.
Gesellschaft und Traditionen
Die mexikanische Gesellschaft ist stark familienorientiert. Feiertage und Feste spielen eine zentrale Rolle und sind oft farbenfrohe und lebhafte Ereignisse, die das ganze Jahr über gefeiert werden.
Kulinarische Köstlichkeiten
Die mexikanische Küche ist weltweit bekannt für ihre Vielfalt und Intensität. Von Tacos und Burritos bis hin zu Mole – das gemeinsame Essen und Trinken ist ein wichtiger Bestandteil der Kultur. Traditionelle Getränke wie Tequila und mexikanisches Bier sind ebenfalls sehr beliebt.
Natur und Geografie
Mexiko bietet eine beeindruckende Vielfalt an Klimazonen und Landschaften. Die reiche Biodiversität, besonders in den südlichen Waldgebieten, ist bemerkenswert.
Sprache und Kommunikation
Spanisch ist die offizielle Sprache Mexikos, aber es gibt auch eine Vielzahl indigener Sprachen, die in verschiedenen Regionen gesprochen werden.
Kunst und Musik
Die lebendige Kunstszene in den Städten, einschließlich Straßenkunst und Street Art, ist ein Highlight. Mexikanische Musik, von Mariachi bis zu modernen Genres, ist weltweit bekannt und geschätzt.
Sport und Freizeit
Fußball ist die beliebteste Sportart in Mexiko, aber auch Motorsport und andere Aktivitäten sind weit verbreitet. Für Aktivurlauber gibt es zahlreiche Möglichkeiten zum Tauchen, Wandern und für andere Outdoor-Aktivitäten.
Die Maya
Die Welt der Maya war mehr als widersprüchlich, eine Verstrickung von Aberglauben und Wissenschaft zwischen Barbarei und zivilisatorischen Errungenschaften. Die klassische Mayakultur war in vieler Hinsicht die am weitesten entwickelte aller altamerikanischen Kulturen. Die Maya hatten eine politheistische Religion, deren Pantheon aus Göttern aller Arten, Alterstufen und Geschlechtern bestand. Den Kult dieser Götter vollzog eine zahlreiche Priesterschaft, die auch die Gestirne beobachtete und nach ihnen den Einklang mit dem Kalender herstellte.
Continue reading „Die Maya“
Chili – Kleine Scharfmacher
Der Name Chili geht direkt auf den Ausdruck chilli zurück, ein Wort der von den Azteken benutzten Nahuatl-Sprache. Pochilli bedeutete soviel wie »geräucherter Chili«, was im späteren Sprachgebrauch zu Chilpotle umgestellt wurde. Die Mexikaner machten daraus Chipotle, doch auch heute ist auf manchen südamerikanischen Produkten noch die ältere Schreibweise zu finden.
Crema de Aguacate
Zubereitung:
Die Avocados mit Limettensaft, Hühnerbrühe, Cilantro, Salz und Pfeffer im Mixer glatt pürieren. Wenn die Suppe noch zu dick ist, noch 250ml Brühe hinzufügen. Abgedeckt im Kühlschrank kalt stellen. Kurz vor dem servieren die Sahne hineinrühren und die Suppe abschmecken. Falls gewünscht, mit gehacktem Cilantro (Koriander) bestreuen.
Continue reading „Crema de Aguacate“Chili con Carne
Zubereitung:
Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Die Chilies längs halbieren, putzen, entkernen und abbrausen. Den Knoblauch schälen. Chilies und Knoblauch fein würfeln und zusammen mischen. Die Hälfte der Chili-Knoblauch-Mischung mit 3 EL Öl zu einer Marinade anrühren. Die Hähnchenkeulen salzen, pfeffern und mit der Marinade bestreichen und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Nopales-Kaktus – Opuntia ficus-indica
Der Nopales Kaktus wird bis 7 m hoch, bis zu 50 Jahre alt, ist als Gemüse und Naturarznei geschätzt und wird in Mexiko in großen Mengen angebaut. Im Gebiet von Milpa Alta hat sich ein intensiver Anbau entwickelt, die Erntezeit ist außerhalb der Regenzeit ganzjährig. Somit macht sich der Anbau für die mexikanische Kleinbauern sehr interessant, da er das Einkommen über alle Monate des Jahres sichert.
Continue reading „Nopales-Kaktus – Opuntia ficus-indica“UNESCO – MAB: Der Mensch und die Biosphäre – Mexiko
Bis jetzt sind seit 1977 bis 2016 insgesamt 41 Biosphären Reservate von Mexiko die in die MAB Liste der UNESCO aufgenommen wurden. Mit dem Programm „Der Mensch und die Biosphäre – MAB“ das die UNESCO 1970 verabschiedete, setzt sich die UNESCO angesichts der globalen Umweltprobleme und der Folgen menschlicher Eingriffe in den Naturhaushalt sich für die dauerhafte Entwicklung dieser Flächen auf wissenschaftlicher Basis ein.
Continue reading „UNESCO – MAB: Der Mensch und die Biosphäre – Mexiko“Churros – eine süße Versuchung
Churros ist eine Art länglicher Krapfen mit sternförmigem Querschnitt.
Zubereitung:
Das Mehl mit dem Backpulver, Salz mischen und mit Wasser glattrühren. Das ganze erhitzen, bis sich der Teig vom Boden löst und danach den Teig ca. 5 Minuten durchschlagen. Die Eier langsam unterrühren und abschließend abkühlen lassen. Teig in einen Spritzbeutel geben und in das erhitzte Frittieröl ca. 10 cm lange Streifen hineingeben. Ca. 2-3 Minuten frittieren und danach in Zimtzucker wälzen.
Continue reading „Churros – eine süße Versuchung“Mexikanische Feiertage und Veranstaltungen 2021
Außer nationalen Feiertagen und religiösen Festen, die in ganz Mexiko gefeiert werden, gibt es zusätzlich viele regionale Feiertage. Fällt ein Feiertag auf einen Dienstag oder Donnerstag, wird das Wochenende häufig verlängert ( puente = Brücke).
Continue reading „Mexikanische Feiertage und Veranstaltungen 2021“Rosca de Reyes
Der Rosca de Reyes – Dreikönigskuchen, ist ein ringförmiges, süßes Hefebrot das oft mit kandierten Früchten und Zuckerguss verziert ist. Da der Kuchen nicht vor portioniert ist, passt er sich der Zahl der Gäste an.
Continue reading „Rosca de Reyes“